ヤマメ

日本の代表的な渓流魚。その美しい姿から山女魚（やまめ）と呼ばれています。

ひれはおなかの下の部分で集中的に切り出します	ひれはすべて千切りに細かく切って形を整えます
尾びれは２段で折り上げます	目は円弧に切込みを入れて、裏から押して 丸みを出し、目玉を黒く塗ります
体型はほっそりとしています	上からの写真です